Malnutrisi mengacu pada kekurangan atau kelebihan asupan nutrisi, ketidakseimbangan nutrisi esensial, atau gangguan penggunaan nutrisi. Beban ganda malnutrisi mencakup kekurangan gizi dan kelebihan berat badan serta obesitas, juga penyakit tidak menular yang terkait dengan pola makan. Kekurangan gizi memanifestasikan diri dalam empat bentuk utama: wasting (kurus akut), stunting (pendek), underweight (berat badan rendah), dan defisiensi mikronutrien.
Wasting didefinisikan sebagai berat badan rendah terhadap tinggi badan. Hal ini sering menunjukkan penurunan berat badan yang baru terjadi dan parah, meskipun dapat juga bertahan dalam waktu lama. Biasanya terjadi ketika seseorang tidak mendapatkan makanan dengan kualitas dan kuantitas yang memadai dan/atau sering mengalami penyakit yang berkepanjangan. Wasting pada anak-anak dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi jika tidak ditangani dengan benar.
Stunting didefinisikan sebagai tinggi badan rendah terhadap usia. Ini merupakan hasil dari kekurangan gizi kronis atau berulang, biasanya terkait dengan kemiskinan, kesehatan ibu yang buruk, gizi buruk ibu, penyakit yang sering terjadi, dan/atau pemberian makan dan perawatan yang tidak tepat pada masa awal kehidupan. Stunting mencegah anak mencapai potensi fisik dan kognitif mereka secara maksimal.
Underweight didefinisikan sebagai berat badan rendah terhadap usia. Seorang anak yang underweight mungkin mengalami stunting, wasting, atau keduanya.
Defisiensi mikronutrien adalah kekurangan vitamin dan mineral yang esensial untuk fungsi tubuh, seperti memproduksi enzim, hormon, dan zat lain yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Pada tahun 2018, stunting memengaruhi sekitar 21,9% atau 149 juta anak di bawah usia 5 tahun, sementara wasting memengaruhi 7,3% atau 49 juta anak di bawah usia 5 tahun. Sekitar 45% kematian di antara anak-anak di bawah usia 5 tahun terkait dengan kekurangan gizi. Hal ini terutama terjadi di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah. Pada saat yang sama, di negara-negara ini juga terjadi peningkatan tingkat kelebihan berat badan dan obesitas pada anak-anak. Setiap negara di dunia terpengaruh oleh satu atau lebih bentuk malnutrisi. Memerangi malnutrisi dalam semua bentuknya adalah salah satu tantangan kesehatan global terbesar. Wanita, bayi, anak-anak, dan remaja berada pada risiko tertinggi terhadap malnutrisi. Mengoptimalkan gizi sejak dini – termasuk 1000 hari sejak konsepsi hingga ulang tahun kedua anak – memastikan awal kehidupan yang terbaik, dengan manfaat jangka panjang.
Kemiskinan memperburuk risiko dan dampak dari malnutrisi. Orang yang hidup dalam kemiskinan lebih cenderung terpengaruh oleh berbagai bentuk malnutrisi. Malnutrisi meningkatkan biaya perawatan kesehatan, mengurangi produktivitas, dan memperlambat pertumbuhan ekonomi, yang dapat memperpetuasi siklus kemiskinan dan kesehatan yang buruk. WHO bekerja sama dengan Negara Anggota dan mitra menuju tujuan untuk mengakhiri semua bentuk malnutrisi pada tahun 2030 sebagai bagian dari Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Mencapai tujuan ini bergantung pada memastikan akses universal terhadap intervensi gizi yang efektif dan pola makan sehat dari sistem pangan yang berkelanjutan dan tangguh.
Untuk mencapai tujuan ini, WHO mendorong kebijakan yang mempromosikan gizi secara global dan mengembangkan panduan berbasis bukti untuk implementasinya. Pekerjaan ini didasarkan pada resolusi Majelis Kesehatan Dunia 2012, resolusi 65.6: Rencana implementasi komprehensif tentang gizi ibu, bayi, dan anak usia dini. WHO juga berkontribusi pada Dekade Aksi PBB untuk Gizi 2016–2025. Tindakan untuk mengakhiri malnutrisi juga sangat penting untuk mencapai target-target terkait pola makan dalam Rencana Aksi Global untuk pencegahan dan pengendalian penyakit tidak menular 2013–2020, Strategi Global untuk kesehatan wanita, anak-anak, dan remaja 2016–2030, serta Agenda 2030 untuk pembangunan berkelanjutan.
Sumber
World Health Organization (WHO), 2023. Malnutrition. [online] Available at: https://www.who.int/health-topics/malnutrition#tab=tab_3 [Accessed 1 January 2025].