Halo Bunda Gen C!!
Bosan menunya itu-itu saja buat anak kesayangan? Kita akan kasih resep menu baru agar si buah hati tidak bosan dengan menu yang jarang berganti, menu ini rekomendasi dari Kementrian Kesehatan RI yang sudah di hitung kandungannya. So, tunggu apa lagi? Mari langsung kita eksekusi.
Bahan
- 150 gr (15 sdm) nasi putih
- 45 gr (1 potong kecil ) tahu putih
- 60 gr (± 5 sdm) daging ayam cincang
- 60 gr (6 butir) telur puyuh rebus
- 30 gr (3 sdm) wortel
- 30 gr (3 sdm) jagung pipil kuning
- 30 gr (3 sdm) brokoli
- Air secukupnya
Bumbu Halus
- 5 gr (1 sdt) Bawang goreng.
- 5 gr (1 sdt) Bawang putih goreng
Bumbu
- 10 gr (1 batang) seledri, diiris
- 10 gr (1 batang) daun bawang, diiris
- 15 gr (± 1.5 sdm) tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Gula Secukupnya
- Merica secukupnya 10 gr (1 sdm) bawang goreng
Buah
- 135 gr (3 potong) Melon
Cara Membuat Bubur
- Rebus air sampai mendidih
- Sambil menunggu air campurkan tahu, daging ayam cincang, bumbu halus, garam, gula, dan merica, selanjutnya haluskan serta tambahkan tapioka kemudian uleni hingga tercampur rata dan bisa di bentuk
- Ambil adonan sebanyak satu sendok teh kemudian bentuk bulat dan langsung di masukkan pada air mendidih.
- Lakukan sampai adonan habis
- Setelah semua bola-bola tahu ayam mengapung masukan wortel dan jagung terlebih dulu tunggu sejenak kemudian brokoli dan telur puyuh rebus.
- Masukan garam, gula dan merica serta irisan bawang daun dan seledri.
- Setelah sayuran matang koreksi rasa.
- Sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng
Gizi yang di Dapatkan
- Energi 260 kkal
- Protein 10,4 gr
- Lemak 10,7 gr
- *kontribusi energi sebesar 48,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Nb : Menu ini dihidangkan menjadi 3 porsi
Referensi :
Kementrian Kesehatan RI (2023). Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. https://repository.kemkes.go.id/book/849