Halo Bunda Sehat!!!
Sudah tau nasi lapola belum? Yaps, nasi lapola merupakan menu sehat untuk bunda dalam menyambut si buah hati. Menu nasi lapola ini merupakan rekomendasi dari Kementrian Kesehatan RI, yang pastinya sudah dihitung kebutuhan rata-rata nutrisi bunda-bunda yang sedang hamil. Artinyya, menu ini sehat harian untuk menambah nafsu makan bunda, sehingga bunda sudah benar-benar siap dalam menyambut si buah hati dengan dibekali sehat sejak dari kandungan. So, mari langsung kita eksekusi.
Bahan
- 225 gr beras putih
- 200 gr daging kelapa
- 120 gr kacang tolo, rebus
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
Bahan Kohu-kohu
- 90 gr kacang panjang
- 30 gr tauge
- 1 buah ketimun
- 1 sdm air jeruk nipis
- 5 buah cabai keriting
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 30 gr ikan rebon kering
- 100 gr daging kelapa
- 150 gr ikan tongkol
- gula pasir dan garam secukupnya
Buah
- 3 Porsi Melon
Cara Membuat Nasi Lapola
- Buat aron dari beras yang sudah dicuci, tambahkan serai, daun jeruk dan garam.
- Tambahkan kacang tolo rebus dan kelapa parut setelah airnya berkurang, aduk rata sampai air mengering.
- Kukus sampai matang (kurang lebih 30 menit)
Cara Membuat Kohu-kohu
- Haluskan: cabai keriting, bawang merah, bawang putih yang sudah ditumis, tambahkan rebon, gula dan garam secukupnya.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, sayuran (kacang panjang, toge dan ketimun) yang sudah dipotong, ikan tongkol suwir, dan kelapa muda parut kukus. Aduk rata.
- Sajikan Kohu-kohu dengan nasi lapola dan sambal colo colo jika suka pedas.
Gizi yang di Dapatkan
- Energi 652 kkal
- Protein 29.7 gr
- Lemak 19.7 gr
- *kontribusi energi sebesar 27.4% dari kebutuhan gizi sehari.
Nb : Menu ini dihidangkan menjadi 3 porsi
Referensi :
Kementrian Kesehatan RI (2023). Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. https://repository.kemkes.go.id/book/849