Halo Bunda Sehat!!!
Sudah gak sabar ya momong anak? Tentunya banyak yang perlu dipersiapkan sebelum anak lahir, salah satunya makanan untuk kesehatan bayi di perut. Menu sehat sehat itu seperti apasih? Menu sehat itu yang kaya akan nutrisi yang dibutuhkan bayi. Kami akan memberikan list menu tambahan, menu ini rekomendasi dari Kementrian Kesehatan RI. So, mari kita eksekusi!!!
Bahan Nasi Kuning
- 170 gr Beras
- 30 gr Beras ketan
- 450 ml Santan cair
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1 batang sereh, digeprek
- 2 cm laos, digeprek
- 1 cm kayu manis
- 1 butir biji pala digeprek
- 2 buah bunga cengkeh
- 5 kuntum bunga pekak (bunga lawang)
- 1 buah kapulaga
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
Bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- minyak goreng secukupnya
- 30 gr ( 3 buah) cabe merah besar bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera dan kesukaan anak
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Bahan Balado Ikan Tuna/Tongkol
- 210 gr (3 potong) ikan tuna/tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang kecil sereh, digeprek
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt merica
- 0.5 sdt gula pasir
- 5 buah asam kandis
- 50 ml minyak, untuk menggoreng ikan dan menumis
Buah
- 540 gr (3 porsi) Semangka
Bahan Tumisan Jantung
- 200 gr (1 buah) jantung pisang rebus
- 60 gr daun melinjo
- 50 gr ikan teri medan goreng
- 50 gr cabe hijau
- 50 gr cabe merah
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm Laos
- 10 gr (1 batang) Sereh
- 3 lembar daun Salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur 50 ml (5 sdm)
- Santan 20 gr (2 sdm)
- Minyak
Cara Membuat
- Cuci beras dan ketan sampai bersih kemudian rendam dalam air selama 15-20 menit, kemudian tiriskan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak
- Tambahkan santan, beras ketan, tumisan bumbu halus, garam, dan semua bumbu rempah dimasak dengan api sedang sampai menjadi aron nasi, jangan lupa di aduk-aduk, koreksi rasa
- Kukus aron nasi uduk, kurang lebih selama 30 menit
Gizi yang di Dapatkan
- Energi 691 kkal
- Protein 34.9 gr
- Lemak 26.9 gr
- *kontribusi energi sebesar 29% dari kebutuhan gizi sehari.
Nb : Menu ini dihidangkan menjadi 3 porsi
Referensi :
Kementrian Kesehatan RI (2023). Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. https://repository.kemkes.go.id/book/849