Halo Bunda Gen C!!!
Anak kesayangan tidak mau makan? Jangan panik, bisa jadi anak bosan dengan menu yang mungkin jarang berganti. Berikut kita akan memberi bocoran menu rekomendasi dari Kementrian Kesehatan RI. So biar anak mau makan lagi, mari langsung kita eksekusi!!!
Lele Katsu
Bahan
- 300 gr (2 centong) nasi putih
- 120 gr (2 ekor sedang) lele fillet
- 10 gr (10 sdm) tepung terigu
- 10 gr (10 sdm) tepung jagung
- 50 gr (50 sdm) tepung roti
- 50 gr (1 butir) telur
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Tumis Sayuran
Bahan
- 30 gr (3 sdm) wortel
- 30 gr (3 sdm) brokoli
- 30 gr (3 sdm) jagung pipil kuning
Bumbu
- 15 gr (1.5 sdm) bawang bombay
- 3 g (1 siung) bawang putih, digeprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Buah
- 300 gr (3 buah besar) Jeruk
Cara Membuat Lele Katsu
- Potong tipis fillet lele menjadi 3 bagian.
- Pipihkan dan lumuri dengan garam dan merica, lalu diamkan sekitar 15 menit,
- Campurkan tepung terigu, tepung jagung, telur, garam dan merica kemudian tambahkan sedikit air,
- Gulingkan potongan lele kedalam larutan tepung tadi, kemudian gulingkan kedalam tepung roti. Lakukan sampai lele habis
- Sebaiknya disimpan dulu dalam lemari es atau bisa langsung digoreng sampai berwarna kuning keemasan.
- Sajikan dengan nasi dan tumis sayuran
Cara Membuat Tumis Sayuran
- Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih yang sudah di geprek sampai harum
- Tambahkan air sedikit, masukan wortel yang sudah diiris dan jagung pipilnya, tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan brokoli
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Aduk rata sampai semua sayuran matang, jangan lupa koreksi rasa
- Sajikan sayuran ini bersama lele katsu dan nasi hangat.
Gizi yang di Dapatkan
- Energi 504 kkal
- Protein 15,7 gr
- Lemak 17,8 gr
- *kontribusi energi sebesar 36% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Nb : Menu ini dihidangkan menjadi 3 porsi
Referensi :
Kementrian Kesehatan RI (2023). Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. https://repository.kemkes.go.id/book/849