Halo Bunda Gen C!
Anak usia 12 sampai 23 bulan sudah banyak dalam perkembangan, mulai dari motorik, perkembangan bahasa, perkembangan MP-ASI, dan juga berat badan dan tinggi badan. Sebaiknya anak di usia ini diberi makanan yang empuk, halus, atau lunak. Banyak variasi makanan yang bisa di hidangkan ke anak, kami akan kasih menu sehat rekomendasi dari Kementrian Kesehatan RI.
Bahan
- 150 gr (15 sdm) nasi
- 100 g (2 potong ayam dengan tulang)
- 10 gr (1 sdm) soun
- 60 gr (6 butir) telur puyuh
- 30 gr (3 sdm) toge
- 10 gr (1 sdm) minyak goreng
Bumbu Halus
- 1 butir kemiri
- 1 siung bawang merah
- 1 sing bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 1/2 cm kunyit
- 1.4 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
Bumbu
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 cm lengkuas, digeprek
- 1500 air untuk merebus
- garam dan gula secukupnya
- merica secukupnya
Pelengkap
- 1/2 sdt irisan daun bawang
- 1/2 sdt irisan seledri
- 1/3 sdt irisan bawang goreng
Buah
- 150 gr (3 buah kecil) Jeruk
Cara Membuat
- Rebus ayam hingga setengah matang, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yg digeprek
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga ayam matang dan empuk, (jangan lupa koreksi rasa)
- Daging ayam bisa diangkat dan di suir-suir
- Siapkan mangkuk berikan soun yang sudah direndam, toge, suiran daging ayam, serta telur puyuh rebus
- Tambahkan kuah soto ayam, serta taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
- Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah.
Gizi yang di Dapatkan
- Energi 263 kkal
- Protein 9,5 gr
- Lemak 10,9 gr
- *kontribusi energi sebesar 47,8% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Nb : Menu ini dihidangkan menjadi 3 porsi
Referensi :
Kementrian Kesehatan RI (2023). Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. https://repository.kemkes.go.id/book/849