Halo Bunda Gen C!
Sudahkah hari ini memikirkan menu sehat untuk anak kesayangan? Anak kesayangan perlu diberi asupan nutrisi yang cukup untuk mendukung pertumbuhannya. Kami akan memberikan menu baru untuk menambah list menu buat anak kesayangan, menu ini rekomendasi langsung dari Kementrian Kesehatan RI. So, mari langsung kita eksekusi!!!
Bahan
- 150 gr beras, masak hingga menjadi nasi
- 40 gr (4 sdm) minyak sayur
- 18 gr (2 sdm) buncis, diiris
- 10 gr (1 sdm) wortel, cincang
- 45 gr (4.5 sdm) jagung pipil, cincang kasar.
- 50 gr (5 sdm) tepung terigu
- 30 gr (1/2 butir) telur ayam
- 50 gr (5 sdm) rabuk ikan
- 10 gr (2 sdm) bawang bombay iris
- 5 gr (1 sdt) bawang putih goreng
- 5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
- Daun bawang lada, garam, kaldu jamur secukupnya
Bahan Pelapis
- 50 gr (1 butir) telur ayam
- tepung roti/panir secukupnya
Buah
- 300 gr buah Naga
Cara Membuat
- Tumis bawang dengan minyak hingga layu, kemudian masukkan sayuran (wortel, buncis dan jagung). Masak hingga setengah matang, lalu angkat.
- Tambahkan nasi, terigu, telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun bawang, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga rata dan kalis.
- Ambil sedikit nasi, pipihkan di tangan. Isi dengan rabuk ikan lalu bentuk bulat.
- Lumuri dengan terigu, celupkan ke telur kocok dan gulingkan ke tepung roti/panir.
- Diamkan minimal 1 jam atau simpan dalam lemari es.
- Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kecoklatan
Gizi yang di Dapatkan
- Energi 468 kkal
- Protein 14,4 gr
- Lemak 17,4 gr
- *kontribusi energi sebesar 33,4% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Nb : Menu ini dihidangkan menjadi 3 porsi
Referensi :
Kementrian Kesehatan RI (2023). Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. https://repository.kemkes.go.id/book/849