Pada saat pertama kali bayi dilahirkan ke dunia maya, syarat untuk kecukupan gizinya bisa terpenuhi ASI si ibu, akan tetapi ketika bayi memasuki usia 6 bulan maka untuk mencukupi gizinya tidak hanya dicukupi pada ASI saja, perlu bayi menerima asupa gizi selain ASI, kecukupan gizinya bisa melalui menu makan sehat. Menu makan sehat bisa dari berbagai olahan dari si ibu, tentunya olahan tersebut harus memperhatikan juga komposisi yang dipilih. Berikut kami akan memberikan menu sehat yang tentunya tidak hanya menyehatkan tentu menyehatkan, menu ini direkomendasikan oleh Kementrian Kesehetan RI, salah satunya ;
Bahan
- 60 gr (6 sdm) Nasi putih
- 30 gr (3 sdm) daging ayam bagian dada
- 20 g udang segar
- 15 gr wortel
- 15 gr jagung pipil
- 15 ml santan
- 350 ml kaldu ayam
- 2 lembar daun pandan
Buah
- 50 gr (6 potong kecil) Pepaya
Bumbu Halus
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah kapulaga
- 1 g ketumbar
- 1 cm kayumanis
- 1 buah cengkeh
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt jintan campur adas
- 1/4 buah pekak
- Seujung jari buah pala
Cara Membuat Bubur
- Cuci terlebih dahulu daging ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai setengah matang. setelah matang potong dadu daging ayam
- Lalu cuci dan bersihkan udang, buang bagian kepala udang. Kemudian, rebus dalam air bekas rebusan ayam tadi, hingga udang berubah warna. Kemudian buang kulitnya, dan potong udang menjadi 2 atau 3 bagian. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan daun pandan. Aduk-aduk, kemudian tambahkan air kaldu.
- Kemudian masak nasi, hingga nasi lembek dan menyerupai bubur.
- Tambahkan potongan ayam, udang, wortel dan jagung.
- Masak sambil sesekali diaduk. Jika dirasa kurang air, tambahkan kembali airnya.
- Aduk hingga rata. Kemudian matikan api
- Saring sesuai tekstur yang dinginkan.
- Sajikan.
Gizi yang di Dapatkan
- Energi 87 kkal
- Protein 5,1 gr
- Lemak 2,9 gr
- *kontribusi energi sebesar 48,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Nb : Menu ini dihidangkan menjadi 3 porsi
Referensi :
Kementrian Kesehatan RI (2023). Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. https://repository.kemkes.go.id/book/849